Webshop

De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866. Vandaag de dag staat het bedrijf onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog, en komen de wijnen van De Stefani voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.

Vinificatie
De druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd. Prosecco Rosé 0.15 Millesimato wordt vervaardigd met een innovatieve vinificatie methode. De most wordt gekoeld tot 0°C en vervolgens enkelvoudige vergisting op 15°C.

Herkomst
Glera wordt geproduceerd op het landgoed Colvendrame, dat op de heuvels van Refrontolo ligt tussen Conegliano en Valdobbiadene en is UNESCO-werelderfgoed. Pinot Nero is geproduceerd in de kleigrond van het landgoed Le Ronche, gelegen in Fossalta di Piave.