Webshop

Vinificatie
De Grenache, Shiraz en Mataro worden apart geplukt voor deze wijn en gefermenteerd in kleine partijen - sommige in eiken vaten en sommige in roestvrijstalen vaten. De daaropvolgende wijn heeft gedurende 11 maanden gerijpt in nieuw Frans eiken okshoofden (13%) en in oude Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken okshoofden. Franse eiken barriques laten de wijnen ontwikkelen zonder invloed van veel eikensmaak terwijl textuur en complexiteit toenemen.

Herkomst
Door een warme en droge lente begon het groeiseizoen vroeg. Dit weer bleef zo in de zomer tot en met het einde van januari, toen er een centimeter regen viel. De regen was zeer welkom en gaf de wijnstokken het vocht dat zorgde voor volledige rijping van de druiven. De warme dagen tijdens de zomer en herfst werden gematigd door zeer koele nachten, wat leidt tot geweldige concentratie en lengte in smaak.

Bijzonderheden
Samuel’s Collection is een eerbetoon aan Samuel Smith, de oprichter van Yalumba, zijn onafhankelijke spirit en overtuiging om te investeren in land en het maken van goede wijnen.